До здоров'я кроком руш! Йдемо шукати Е-621!


До здоровʼя кроком руш! Йдемо шукати Е-621! 
Хвилини здоровʼя
Для дітей середнього та старшого шкільного віку та мас. чит.

Чому вулична їжа здається смачною і так кортить перекусити хот-догом, навіть знаючи, що він шкідливий? Це заморочки харчових добавок. Зокрема, глутамату натрію – підсилювача смаку. Якщо його додати до фаст-фуду (шаурми, хот-дога тощо), то смак стає насиченішим. Однак він – не справжній, не натуральний. А ще в такий спосіб маскують смак зіпсованих продуктів.


Легальний наркотик
Чому глутамат натрію називають сучасним легальним наркотиком? В Україні його дозволено додавати майже до половини магазинних продуктів – від чипсів та сухариків до мʼясних виробів. А підступність цієї добавки в тому, що споживач звикає до підсиленого смаку, здорова їжа здається йому несмачною, прісною.

Де найбільше?
Глутамат натрію додають до більшості соусів та кетчупів, сухофруктів, деяких молочних продуктів, пива (прочитайте це татові), розчинної кави (розкажіть мамі), соків, олії, тощо. Він є у чіпсах, сухариках, дешевій ковбасі, їжі швидкого приготування.

Не обманюй себе – зніми локшину з вух!
Полюбляєш чипси, сухарики – поміркуй, як продукти, що не містять мʼяса, набувають такого смаку? І що надає локшині аромату грибів чи курки? Звісно, харчові добавки. Вживаючи такі страви, ти обманюєш свій шлунок, вони небезпечні для організму.
Домовся з мамою, щоб у вашому домі не було супів із пакетиків та вермішелі швидкого приготування.

«Король» приправ
Глутамат натрію називають «королем» приправ. Замість шматка мʼяса можна покласти до страви кілька подрібнених мʼясних волокон чи навіть його синтетичний замінник, додати дрібку глутамату Е-621 – і насичений мʼясний смак гарантовано. У такий спосіб виробники економлять на мʼясі, грибах та інших натуральних продуктах. І часто «забувають» повідомити споживачів про наявність цієї добавки.
Прочитавши на упаковці: «смак ідентичний натуральному», знай: у цьому продукті є добавки Е-621 та Е-631.

«Синдром китайського ресторану»
Часте вживання продуктів, що містять глутамат натрію, призводить до появи «синдрому китайського ресторану» - слабкості, посиленого серцебиття, втрати чутливості в потилично-спинній частині тіла. А називають його так тому, що цю добавку часто використовують у стравах китайської кухні.
Медики застерігають від надмірного споживання таких продуктів – у дітей і підлітків можуть відбутися незворотні зміни в мозку, зʼявитися алергічні висипи на обличчі.

У Європі відмовляються
У європейських країнах поступово відмовляються від продуктів з глутаматом натрію, а в деяких німецьких містах його заборонили на державному рівні.
Тамтешнім виробникам доводиться зважати на це – таку продукцію магазини не беруть для продажу. Бо споживачі знають: глутамат натрію містять неякісні продукти.

 Читай уважно!
А в Україні бойкот таким продуктам можете оголосити ви і члени вашої родини, не чекаючи, доки на це зважаться чиновники. Допомагаючи мамі скуповуватися в магазині, читай уважно склад того, що кладете до кошика. І пригадуйте наші бесіди про їжу.
Будьмо здорові!

Коментарі